Les humeurs, les fluides - la sève

Le sang, associé au foie et au coeur détermine un tempérament gai, optimiste, dissert et enthousiaste.

Le phlegme, associé au cerveau, détermine un tempérament calme, distant et peu affecté.

La bile, associée au foie, détermine un tempérament impétueux, décidé et enclin à la colère.

L'atrabile, associée à la rate, détermine un tempérament sensible, réfléchi et enclin à la mélancolie.